Dans un cadre général, les protéines font partie des éléments constitutifs fondamentaux des organismes et de leurs tissus. Leur rôle est particulièrement important dans le développement musculaire. Les protéines sont donc le facteur le plus important pour tous les athlètes et les personnes qui souhaitent intégrer une nutrition sportive appropriée. Cependant, toutes les protéines ne sont pas créées égales et choisir une poudre de protéines n’est pas toujours facile. Alors quelle protéine prendre selon vos besoins ? Mais d’abord, il faut regarder ce que sont les protéines et comment elles fonctionnent dans le corps.
Quel proteine choisir : définition et fonction de la protéine
Les protéines sont des molécules omniprésentes dans toutes les cellules vivantes. Ils sont constitués de chaînes d’acides aminés, qui jouent de nombreux rôles dans le fonctionnement et le développement cellulaire, ce qui en fait l’une des macromolécules biologiques les plus importantes de l’organisme.
Les protéines dans le corps ont généralement deux fonctions principales, qui sont :
- La fonction structurelle
- La fonction biologique
La fonction de structuration
Les protéines structurales sont notamment responsables de la fabrication du tissu musculaire et de sa stabilité à long terme. Dans cette catégorie, on retrouve :
- Les collagènes : ce sont des protéines sclérosantes. En fait, le collagène constitue la substance intercellulaire du tissu conjonctif.
- Les kératines : ce sont des protéines imperméables à l’eau. La kératine est le constitutif principal de la chevelure et des ongles.
La fonction biologique
Les protéines ayant des capacités biologiques sont responsables de protéger l’organisme contre les agents pathogènes. Ils assurent également une bonne croissance cellulaire. Dans cette catégorie de protéines, il y a :
- Les allergènes
- Les hormones telles que l’insuline
- Les protéines contractiles myosine et actine des muscles du corps sont présentes
- Les immunoglobulines qui sont particulièrement impliquées dans la défense des cellules somatiques
- Les protéines de transport
- Les protéines de réserves
Les protéines ont deux fonctions principales pour le corps humain : elles aident à la croissance et à la conservation des tissus, notamment des tissus musculaires.
Quel proteine choisir : les caractéristiques des protéines ?
Pour savoir quelle protéine prendre, il faut que vous sachiez ses caractéristiques. Une protéine est une combinaison d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques. La composition d’une protéine est étroitement liée au nombre d’acides aminés qu’elle contient. En général, vingt acides aminés interviennent dans la formation d’une protéine. Ainsi, une protéine peut être définie par :
- Le nombre d’acides aminés qui le composent
- Sa séquence d’acides aminés
Quel proteine choisir : Quel est votre apport en protéines ?
Les besoins quotidiens minimaux en protéines varient en fonction de votre niveau d’activité quotidienne et des sports que vous pratiquez. Calcul de la consommation de protéines par kilogramme de poids corporel :
- Pour une personne sédentaire (travail de « bureau ») 0,8 g/kg de poids corporel
- Pour une personne active entre 1 et 1,5 g/kg de poids corporel, en fonction de l’intensité de son activité (travail debout, en mouvement)
- Pour les athlètes, les adolescents en pleine croissance ou les personnes en convalescence 1,5 g à 2 g/kg de poids corporel
- Pour les culturistes, les haltérophiles ou les pratiquants d’activité sportive explosive, un maximum de 2 à 2,5 g/kg de poids corporel
Quel proteine choisir : choisir selon chaque objectif
Il existe une grande variété de protéines disponibles, chacune avec ses propres propriétés uniques. Il est donc crucial de choisir la bonne protéine pour vos objectifs afin d’éviter de faire des erreurs. Découvrez quelle proteine choisir en fonction de votre objectif actuel.
Les protéines pour maigrir
Quelles protéines choisir pour perdre du gras ? Lors de la phase de perte de graisse, on cherche à éliminer la masse grasse tout en évitant la perte de masse maigre dans le but de maintenir un tissu musculaire bien développé. En vue d’un programme sportif approprié, pour savoir quelle proteine choisir, il est essentiel de consommer des protéines à faible teneur en matières grasses et en sucres.
Il y a plusieurs protéines qui sont conçues pour cette phase :
- La Caséine
- Isolat de Whey
- La Whey
Ces trois sont des proteine à base de lait, alors entre la caseain, l’isolat de Whey et la Whey proteine quoi prendre ?
La Caséine : la caséine du lait est une protéine caractérisée par son absorption très lente et progressive. Cette capacité d’absorption lui permet de libérer des acides aminés dans les muscles pendant plusieurs heures.
Ce temps d’absorption, associée à une faible teneur en sucre et en graisse, fait de cette protéine le choix idéal à consommer avant le coucher afin de permettre aux muscles de se renouveler durant la nuit. Micellar Casein par STC Nutrition est la protéine ultime pour la construction musculaire sèche.
La Whey : c’est une autre protéine extraite du lait (lactosérum) et est reconnue comme la protéine la plus populaire et la plus consommée dans le monde entier. La caractéristique unique de cette protéine est qu’elle est absorbée par le corps très rapidement (environ vingt minutes) ce qui en fait un excellent choix à consommer immédiatement après l’entraînement pour favoriser la récupération musculaire. Veillez à vérifier la teneur en graisses et en glucides, car toutes les protéines de lactosérum ne sont pas équivalentes pendant une période de sèche.
Une Whey de sèche doit avoir une faible teneur en glucides pour être adaptée. Il est recommandé de choisir de la Pure Whey STC Nutrition. Cette whey est parfaite pour une sèche, parce qu’elle a un faible taux de glucides. Le bonus de ce produit est son goût neutre qui vous donne la possibilité de créer le goût que vous préférez en le combinant à votre shaker et de transformer toutes vos recettes en recettes protéinées !
L’Isolat de Whey : il est spécialement conçu pour la prise de masse sèche et est obtenu en filtrant la Whey pour obtenir un produit faible en calories et riche en protéines naturelles. C’est l’un des meilleurs choix pour les personnes qui veulent maintenir ou accroître sa masse musculaire pendant une période de sèche.
Les protéines essentielles pour augmenter la masse musculaire
Quelles protéines choisir pour augmenter la masse musculaire ? Le secret d’une phase de prise de poids réussie est la gestion de son apport calorique. Le but ici est de construire autant de muscle que possible. Pour ce faire, il est nécessaire d’augmenter l’apport calorique quotidien, notamment en protéines et en glucides, afin de favoriser la croissance musculaire. Alors quelle proteine prendre pour une prise de masse musculaire ? Il est très conseillé de prendre une source protéinée riche en accompagnement d’un programme d’exercices physiques adaptées.
- Le Gainer
- La Whey
Entre le Gainer et la Whey proteine quoi prendre ? Sachez d’abord à quoi ils servent.
Le Gainer : il est conçu pour être inclus dans une routine de musculation en vue d’une prise de masse. Généralement composé d’un mélange de protéines et de glucides dans des proportions variables pour privilégier la prise de poids. En tenant compte de cela, Le Lean Gainer de STC Nutrition, qui est également riche en vitamines, est spécialement conseillé pour la prise de masse et pour améliorer la force musculaire.
La Whey : Certaines Whey, en raison de leur taux de glucides, sont appropriées pour des programmes de prise de masse et peuvent aider à construire des muscles secs. Whey Muscle+ de STC Nutrition est un excellent complément à un programme de prise de masse, car il complète efficacement la prise de Gainer.
Les protéines végétales
Être végétarien ou végétalien et participer à la nutrition sportive ne s’excluent pas l’un l’autre ; en fait, ils fonctionnent bien ensemble ! Vous vous demandez sûrement quelle proteine prendre quand on est végétarien ? Même si les protéines en poudre les plus répandues sont celles qui proviennent du lait (lactosérum), il existe d’autres options qui offrent des protéines végétales aussi efficaces. Vous pouvez facilement échanger la protéine d’origine animale, que ce soit par conviction personnelle ou en raison d’une allergie ou intolérance (comme au lactose) :
- Green Protein STC Nutrition
- Vegetal Protein STC Nutrition
Green Protein STC Nutrition : c’est une protéine végétalienne à faible teneur en glucides et en graisses, à base de protéines de citrouille, de quinoa et de chanvre, qui permet de réaliser des smoothies protéinés faciles et rapides. Parfait pour le petit déjeuner !
Vegetal Protein STC Nutrition : 100 % Vegan, elle apporte 70 % de protéines naturelles d’origine végétale. C’est une vraie alternative à la Whey classique pour le gain musculaire.
Quel proteine choisir : La conclusion
Les protéines jouent un rôle crucial dans le processus de croissance du tissu musculaire. Il est donc essentiel de savoir quel proteine prendre. Vous devez comprendre quelle solution est la plus appropriée pour répondre à vos exigences. Ces protéines peuvent être emballées dans des doypack, des emballages flexibles qui offrent une grande économie d’espace tout en préservant l’environnement.
Pour maximiser votre croissance musculaire, vous devez veiller à consommer les neuf acides aminés essentiels dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. Ci-dessous se trouvent des facteurs à considérer pour savoir quel proteine prendre en fonction de vos buts :
- Sa teneur en glucides et en lipides : vous devez choisir une protéine dont la teneur en lipides et en glucides correspond à votre objectif.
- Sa composition : pour vous assurer d’obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin pour le développement musculaire.
- Sa vitesse d’absorption : la vitesse à laquelle les acides aminés sont libérés déterminera le meilleur moment pour prendre votre protéine.
