Lait et produits laitiers :
Il est nécessaire de consommer un aliment source de calcium à chaque repas en préférant les produits laitiers au lait écrémé ou ½ écrémé qui apportent moins de lipides.


Apport Protidique :
La cuisson des viandes, poissons, oufs doit se faire sans matière grasse, au grill, à la poêle anti-adhésive, en papillotte.
Il faut privilégier les poissons et les volailles (lapin, poulet, dinde, pintade) moins riches en lipides que les viandes rouges.


Pain et féculents :
Il est indispensable de consommer du pain ou des féculents, aliments source d'énergie, à chaque repas lorsqu'on exerce une activité sportive.
Pour son intérêt nutritionnel, on conseillera le pain complet.

Attention à l'assaisonnement des féculents ; on autorise du beurre à cru (1 c à café), de la purée de tomates aux aromates, de l'huile d'olive au basilic - toujours en respectant les quantités indiquées par votre programme diététique.

Légumes :
Tous les légumes sont autorisés, et à volonté ; il est conseillé d'en consommer midi et soir pour leur apport en fibres, en vitamines et en eau.

Fruits :
On autorise 1 à 2 fruits par jour, cru ou cuit ou pressé ou en compote non sucrée, à consommer de préférence hors des repas pour constituer des collations raisonnables.

Apport lipidique :
Il est nécessaire de réduire ses apports lipidiques pour perdre du poids : à la fois les matières grasses d'ajout (beurre, huile, sauce.) et les matières grasses " cachées " (pâtisseries, charcuterie, fromage, biscuits apérétifs.).
Il est conseillé de privilégier les matières grasses végétales (huiles) par rapport aux matières grasses animales (beurre, crème fraîche.) et de toujours les utiliser crues.

Produits sucrés :
Il est préférable de supprimer les sucres et les produits sucrés (miel, confiture, biscuits, sodas, boissons alcoolisées.) pour se sevrer de la saveur sucrée.

Boisson :
Seule l'eau est la boisson indispensable à la vie. Il est conseillé de boire 1 à 1,5 litre tout au long de la journée

RETOUR